Sfiziose mozzarelline ripiene con prosciutto cotto.

INGREDIENTI

Mozzarella di latte vaccino 33% (latte, sale, fermenti lattici, caglio), semilavorato per impanatura (farina di grano tenero tipo “0”, lievito di birra, sale, paprika), acqua, prosciutto cotto 9% (coscia di suino 71%, acqua, amido di mais e patata, sale, aromi naturali, aromi, stabilizzanti: E407, E451, antiossidante: E301, conservante: E250), pastella in polvere (farina di mais,  Farina di frumento, amido di mais, sale, agenti lievitanti: bicarbonato acido di sodio E500 (ii), difosfato disodico E450 (i)), olio di semi di girasole, farina di grano tenero tipo “0”. Può contenere tracce di soia, sedano, uova, metabisolfito di sodio.

COTTURA & CONSERVAZIONE

In friggitrice: versare le mozzarelline ancora surgelate in abbondante olio bollente (180°C circa ) e lasciarle friggere 3 minuti circa fino a che appariranno ben dorate. Toglierle dall’olio, lasciarle asciugare su carta assorbente e attendere qualcheminuto prima di consumare.
In padella: scaldare in una padella un po’ di olio, mettere le mozzarelline ancora surgelate. Cuocerle a fuoco moderato per 3 minuti circa, rigirandole spesso fino ad ottenere una perfetta doratura.
In forno ventilato: preriscaldare il forno a 200 °C, sistemare le mozzarelline ancora surgelate su una teglia adatta e procedere al riscaldamento per 8/10 minuti.

DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA

Conservazione: il prodotto conserva le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato entro 24 h.
Modalità di conservazione: Nel congelatore **** o *** –18°C entro data indicata ; ** -12°C un mese; * -6°C una settimana; nello scomparto del ghiaccio (-3°C) 3 gg.; nel frigorifero un giorno.
Durata: se correttamente conservato il prodotto mantiene inalterate le sue caratteristiche qualitative per un periodo di 18 mesi.