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Mozzarelline panate

L'ASCOLANA

Le mozzarelline rappresentano il modo più pratico ed originale per servire un piatto veloce e nello stesso tempo appetitoso, i classici bocconcini di mozzarella vengono resi stuzzicanti e fragranti da una croccante impanatura.

INGREDIENTI

Mozzarella di LATTE vaccino 48% (LATTE, sale, caglio, fermenti lattici), semilavorato per impanatura (farina di GRANO tenero tipo "0", lievito di birra, sale, paprika), acqua, pastella in polvere (farina di mais, farina di FRUMENTO, amido di mais, sale, agenti lievitanti: bicarbonato acido di sodio E500 (ii), difosfato disodico E450 (i)), , farina di GRANO tenero tipo "0", olio di semi di girasole, sale. Può contenere tracce di SOIA, UOVA, SEDANO, METABISOLFITO DI SODIO, SENAPE

COTTURA & CONSERVAZIONE

In friggitrice: versare le mozzarelline ancora surgelate in abbondante olio bollente (180°C circa) e lasciarle friggere 3 minuti circa. Toglierle dall’olio, lasciarle asciugare su carta assorbente e attendere qualche minuto prima di consumare.

In padella: scaldare in una padella un po’ di olio e versare il prodotto ancora surgelato. Cuocerle a fuoco moderato per 3 minuti circa, rigirando spesso fino ad ottenere una perfetta doratura. Toglierle dall’olio e lasciarle asciugare su carta assorbente.

In forno: preriscaldare il forno a 200°C, sistemare le mozzarelline ancora surgelate in una teglia adatta su carta da forno e procedere al rinvenimento per 8/10 minuti circa.

In tutti i casi, per esaltare le bontà del prodotto attendere qualche minuto prima di consumare.

DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA

Conservazione: il prodotto conserva le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato entro 24 h.

Modalità di conservazione: Nel congelatore  **** o *** –18°C entro data indicata ;  ** -12°C un mese; * -6°C una settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 gg.; nel frigorifero 1 giorno.

Durata: se correttamente conservato il prodotto mantiene inalterate le sue caratteristiche qualitative per un periodo di 18 mesi.

ATTENZIONE: quanto dichiarato sui testi riportati potrebbe cambiare, nel caso ci siano variazioni delle ricette.

Forno
Fritto
Grande Distribuzione
Astuccio 250gr, Cartone 16 x 250gr
Busta 500gr, Cartone 10 x 500gr
55/60 pezzi per kg (circa)